Darjeeling

Darjeeling

Aufgrund seiner Höhenlage wächst dieser Tee nur sehr langsam und kann so sein feines, mildes und blumig-leichtes Aroma entfalten. Tee aus dem Darjeeling Gebiet zählt zu den edelsten und kostbarsten Tees der Welt. Seit vielen Jahren pflegen wir Kontakte zu Plantagen, die – jenseits von Abnahmequoten und Weltmarktforderungen – darum bemüht sind ,das Charakteristische der Tees aus dieser Region zu erhalten. Der sogenannte “first-flush“ wird von März bis April gepflückt und ist zart und hell in der Tasse. Der “second-flush“  wird von Mai bis Juni geerntet und zeichnet sich durch ein feines, vollmundiges Aroma  und eine etwas kräftigere Farbe aus. Der „autumnal“  wird im August/September geerntet und ist ein für einen Darjeeling kräftiger, aber insgesamt ein milder, fein–würziger Tee. Die allererste Ernte des Jahres  wird sehnsüchtig von Kennern in aller Welt erwartet und per Flugzeug nach Deutschland gebracht - der berühmte „Flugtee“.  

Zubereitung: immer gutes und weiches Wasser verwenden, Ziehdauer: 2 bis 3 1/2 Minuten, pro Tasse ca. 1 gestrichenen Teelöffel.

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Darjeeling

Aufgrund seiner Höhenlage wächst dieser Tee nur sehr langsam und kann so sein feines, mildes und blumig-leichtes Aroma entfalten. Tee aus dem Darjeeling Gebiet zählt zu den edelsten und kostbarsten Tees der Welt. Seit vielen Jahren pflegen wir Kontakte zu Plantagen, die – jenseits von Abnahmequoten und Weltmarktforderungen – darum bemüht sind ,das Charakteristische der Tees aus dieser Region zu erhalten. Der sogenannte “first-flush“ wird von März bis April gepflückt und ist zart und hell in der Tasse. Der “second-flush“  wird von Mai bis Juni geerntet und zeichnet sich durch ein feines, vollmundiges Aroma  und eine etwas kräftigere Farbe aus. Der „autumnal“  wird im August/September geerntet und ist ein für einen Darjeeling kräftiger, aber insgesamt ein milder, fein–würziger Tee. Die allererste Ernte des Jahres  wird sehnsüchtig von Kennern in aller Welt erwartet und per Flugzeug nach Deutschland gebracht - der berühmte „Flugtee“.  

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Ein guter Alltagstee aus dem Darjeelinggebiet. Es eine Blattmischung der ersten Ernte ( first flush ) und dadurch besonders mild, aber dennoch aromatisch. Ziehzeit: 3-4 min Temperatur: 100 °C Menge pro Tasse: 1 TL
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Ein Darjeelingtee ( Indien ) aus zweiter Ernte ( second flush ). Durch die späte Ernte ist der Tee kräftiger. Der Geschmack ist aromatisch und gehaltvoll . Ziehzeit: 3 min Temperatur: 100 °C Menge pro Tasse: 1 TL
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Sehr zart, mit einer feinen, leicht herben Note. Hervorragende Qualität. Ziehzeit: 3-4 min Temperatur: 100 °C Menge pro Tasse: 1 TL
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Ein Schwarztee aus dem an Darjeeling grenzenden Sikkim. Die geographische Nähe schlägt sich auch Geschmacklich nieder. Der Sikkimtee ist zart , fein - blumig im Geschmack. Es ist die erste Ernte ( first flush ) und dadurch besonders...
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Ein Schwarztee aus dem Darjeelinggebiet, von der bekannten Plantage Ambootia , mit bewährter Qualität . Der Geschmack ist zart , blumig und das Blatt bemerkenswert schön . Es ist die erste Ernte ( first flush ) und dadurch besonders...
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Ein Schwarztee aus dem Darjeelinggebiet, von der Plantage Lingia . Der Geschmack ist leicht, fein , aber dennoch aromatisch. Es ist die erste Ernte ( first flush ) und dadurch besonders mild. Tassenfarbe: hell Ziehzeit: 3-4 min...
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Dieser Darjeelingtee von der Plantage Castelton hat ein außergewöhnlich volle Bouquet. Der Geschmack ist zart . Die Plantage gewinnt regelmäßig Preise und Auszeichnungen . Der Tee ist aus zweiter Ernte ( second flush ). Durch die späte...
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Ein guter Alltagstee aus dem Darjeelinggebiet. Es eine Blattmischung der zweiten Ernte ( second flush ) und dadurch für einen Darjeeling recht kräftig, aber trotzdem zart und mild. Tassenfarbe: dunkel Ziehzeit: 2-3 min Temperatur: 100 °C...
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